チヂミ風焼きそうめん

516kcal
3.8g
チヂミ風焼きそうめん
チヂミ風焼きそうめん

そうめんを生地に入れて焼いた、驚きのおいしさ!

材料(2人分)

  • そうめん…2束(約100g)
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • にら…1/3わ
  • 生地
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・水…大さじ4
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、酢…各小さじ2
  • ・ごま油
そうめん…2束(約100g)
豚バラ薄切り肉…100g
にら…1/3わ
生地
 ・溶き卵…1/2個分
 ・小麦粉…大さじ3
 ・水…大さじ4
たれ
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・砂糖、酢…各小さじ2
・ごま油

作り方

  1. にらは4cm長さに切る。
  2. そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗って水けをきる。
  3. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、1、2を加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油大さじ1を熱し、3を流し広げる。豚肉を上に敷き詰め、焼き色がつくまで4〜5分焼く。
  5. 裏返してフライ返しで軽く押しつけ、約3分焼いて焼き色をつける。取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれを混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きじまりゅうた
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

にら
にら
餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…

基本の扱い方

根元のほうから取り出す

束になっている場合、使う分だけ根元から取り出します。

ざく切りと粗みじん切り

鍋ものや炒めものなどでは5〜6cm長さに、端からざく切りにします。
餃子やみそ汁には、小口から5mm幅くらいの粗みじんに切っていくとよいでしょう。

長いままゆでる

おひたしなどで、きれいに揃えて盛りつける場合は、長いままゆでて、揃えて水を絞ります。フライパンを使うと長いままゆでやすいのでおすすめ。

保存

細かく切って冷凍

保存する場合は、冷蔵保存では葉先からしんなりしやすいので、冷凍保存を。
粗みじんに切って小分けにし、生のままラップで包んで冷凍用保存袋に入れます。みそ汁などには、凍ったまま入れればOK。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30774品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //