さつまいものグラタン

材料（２人分）

• 牛乳…大さじ４
• ピザ用チーズ…20g
• 蒸しさつまいも…１本(約250g)
• ホールコーン缶…大さじ３
• ・塩、こしょう、バター

下ごしらえ

1. さつまいもは洗って水につけたままラップで包み、電子レンジで加熱する。2本につき、7〜8分加熱して一度上下を返し、さらに5〜6分加熱する。そのままさまして、余熱で火を通す。粗熱がとれて、竹串を刺してみて、スーッと通ればOK。そのまま冷蔵庫で3日間保存可。

作り方

1. 蒸しさつまいもは皮つきのまま２cm幅に切ってから十字に切り、塩、こしょう各少々ふる。
2. 約20×12cmのグラタン皿にバター少々をぬり、１のさつまいもを並べ、ホールコーンを散らす。牛乳をかけて、チーズを散らし、オーブントースターで５〜６分、焼き色がつくまで焼く。