肉みそ揚げパン

492kcal
2.6g
肉みそ揚げパン
肉みそ揚げパン

サンドイッチ用のパンで

材料(2人分)

  • しっとり肉みそ…大さじ4〜5(材料は300g分)
  •  ・合いびき肉…250g
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  合わせ調味料
  •   ・酒…大さじ3
  •   ・みそ、砂糖…各大さじ2
  •   ・みりん…大さじ1 1/2
  •   ・しょうゆ…大さじ1
  • 溶き卵…1個分
  • 食パン(サンドイッチ用)…4枚
  • ・パン粉、サラダ油
しっとり肉みそ…大さじ4〜5(材料は300g分)
 ・合いびき肉…250g
 ・長ねぎのみじん切り…10cm分
 合わせ調味料
  ・酒…大さじ3
  ・みそ、砂糖…各大さじ2
  ・みりん…大さじ1 1/2
  ・しょうゆ…大さじ1
溶き卵…1個分
食パン(サンドイッチ用)…4枚
・パン粉、サラダ油

下ごしらえ

  1. 小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。

    調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。
  2. 1を弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。少し汁けが残る程度に煮たら火を止める。

    ※保存容器に入れて冷蔵庫で3〜4日は保存OK。

作り方

  1. パンは2枚1組にし、1枚に肉みそをのせて端に溶き卵をぬり、もう1枚を重ね、端をフォークの先でおさえて、しっかり留める。
  2. 残りの溶き卵に1をくぐらせてパン粉適宜をつける。
  3. フライパンに油適宜を熱し、2を並べて、両面にこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにする。食べやすく半分に切っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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