肉みそ揚げパン

492kcal
2.6g
肉みそ揚げパン
肉みそ揚げパン

おトク肉レシピ

井澤由美子さんのレシピ

サンドイッチ用のパンで

材料(2人分)

  • しっとり肉みそ…大さじ4〜5(材料は300g分)
  •  ・合いびき肉…250g
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  合わせ調味料
  •   ・酒…大さじ3
  •   ・みそ、砂糖…各大さじ2
  •   ・みりん…大さじ1 1/2
  •   ・しょうゆ…大さじ1
  • 溶き卵…1個分
  • 食パン(サンドイッチ用)…4枚
  • ・パン粉、サラダ油
しっとり肉みそ…大さじ4〜5(材料は300g分)
 ・合いびき肉…250g
 ・長ねぎのみじん切り…10cm分
 合わせ調味料
  ・酒…大さじ3
  ・みそ、砂糖…各大さじ2
  ・みりん…大さじ1 1/2
  ・しょうゆ…大さじ1
溶き卵…1個分
食パン(サンドイッチ用)…4枚
・パン粉、サラダ油

下ごしらえ

  1. 小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。

    調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。
  2. 1を弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。少し汁けが残る程度に煮たら火を止める。

    ※保存容器に入れて冷蔵庫で3〜4日は保存OK。

作り方

  1. パンは2枚1組にし、1枚に肉みそをのせて端に溶き卵をぬり、もう1枚を重ね、端をフォークの先でおさえて、しっかり留める。
  2. 残りの溶き卵に1をくぐらせてパン粉適宜をつける。
  3. フライパンに油適宜を熱し、2を並べて、両面にこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにする。食べやすく半分に切っても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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