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なすの忘れ煮

なすの忘れ煮

そうめん大満足！

忘れるくらいにほったらかしでOK

１人分：

79kcal

1.2g

材料（２人分）

  • 干しえび

    大さじ２

  • なす

    ４個

  • おろししょうが

    適宜

  • ・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

  1. 1

    なすは水けをふき取る。

  2. 2

    鍋にごま油小さじ２を熱し、なすを並べ、時々転がしながら炒め、全体に油が回ったら、水３カップと干しえびを加える。酒大さじ２、しょうゆ大さじ１を加えてふたをし、弱火で30〜40分煮て火を止める。そのままさめるまでおく。

  3. 3

    味がしみたら煮汁をきって器に盛り、しょうがをのせる。

    ●煮汁でそうめんを煮て食べても美味。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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