なすとミニトマトのだしびたし

なすとミニトマトのだしびたし

人気メニュー厳選! なす57レシピ

めんつゆに、削りがつおとミニトマトのだしを重ねた深い味わい

1人分:

148kcal

2.0g

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5㎜幅の切り目を入れる。水に約5分さらし、水けを拭く。ミニトマトはへたがあったところに1㎝深さの切り目を入れる。

  2. 2

    口径約20㎝の耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、熱いうちにミニトマトを加える。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ、2~3分揚げ焼きにする。上下を返して3~4分、なすがしんなりとするまで揚げ焼きにする。

    油はたっぷり用意しなくても、大さじ3で揚げ焼きにすればOK!

    油はたっぷり用意しなくても、大さじ3で揚げ焼きにすればOK!

  4. 4

    油をきって熱いうちにバットに入れて2を加え、約5分おいて味をなじませる。

このレシピを共有する

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関連するレシピまとめ

レシピまとめをもっと見る

お料理メモ

※冷蔵保存3~4日間OK

おすすめ読みもの(PR)

なすの人気レシピランキング

なすの人気レシピランキングをもっと見る

なすの煮浸しの人気レシピランキング

なすの煮浸しの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34685品をご紹介!