小松菜としらすの酢のもの

時短でラク
40kcal
1.7g
5min
小松菜としらすの酢のもの
小松菜としらすの酢のもの

小松菜はレンジ加熱で簡単

材料(2人分)

しらす干し…大さじ2
小松菜…1/2わ(約180g)
・酢、砂糖、塩

作り方

  1. 小松菜は3cm長さに切って耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
  2. ボウルに酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせ、1の水けを絞って、しらすとともに加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 馬場敬子

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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