温やっこカリカリとり皮

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
とり皮
　100g
万能ねぎの小口切り
　２本分
・しょうゆ、塩、こしょう

• 絹ごし豆腐

  １丁

• とり皮

  100g

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• ・しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   とり皮100gは３〜４cm四方に切って塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油をひかずに１を入れて火にかけ、上下を返しながら焼き、こんがり色づいたらペーパータオルに取り出して脂をきる。万能ねぎの小口切り２本分と混ぜ合わせる。

3. 3

   絹ごし豆腐１丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、２をのせる。好みでしょうゆをかけて。

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