温やっこはんぺん卵炒め

温やっこはんぺん卵炒め

ふんわりとした食感

カロリー
179kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

はんぺん…1/4枚(約15g)

卵…1個

絹ごし豆腐…1丁

サラダ油…小さじ2

トマトケチャップ…大さじ1

とんかつソース…小さじ1

レモン汁…少々

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

はんぺん1/4枚(約15g)は5mm角に切る。卵1個を溶きほぐして塩、こしょう各少々をふり、はんぺんを混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、1を加えて卵が半熟状になるまで手早く炒める。

3.

絹ごし豆腐1丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、2をのせる。トマトケチャップ大さじ1、とんかつソース小さじ1、レモン汁少々を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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