牛肉とかぼちゃのすき煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
かぼちゃ
　1/4個
煮汁
　・だし汁
　　１カップ
　・砂糖
　　大さじ３
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ２

• 牛切り落とし肉

  150g

• かぼちゃ

  1/4個

• 煮汁

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・砂糖

  大さじ３

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ２

1. 1

   かぼちゃは、ところどころ皮をむき、一口大に切る。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が半分くらい変わったら、煮汁、かぼちゃを加えて混ぜる。

3. 3

   オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、さらにふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで約12分煮る。

   

   オーブン用ペーパーをフライパンの大きさに合わせて切り、中心に穴をあけて落としぶたにする。さらに、その上からふたをすることで火の通りが早くなり、味もまわりやすくなる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！