れんこん南蛮酢

れんこん南蛮酢

カロリー
27kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

れんこん…30g

マリネ液

 ・酢…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩、赤とうがらしの小口切り…各少々

・酢

作り方

1.

れんこんは薄いいちょう切りにし、酢少々を加えた熱湯でさっとゆで、ペーパータオルなどで水けをふく。

2.

熱いうちにマリネ液につけ、味をなじませて、汁けをきる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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