煮込みうどん

Name: 煮込みうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かまぼこ…小1/4本; 鮭水煮缶…１缶(約180g); 卵…２個; 油揚げ…１枚; にら…1/2わ; 長ねぎ…1/2本; 生しいたけ…４枚; えのきたけ…１袋; ゆでうどん…２玉; だし汁…４カップ; ・砂糖、塩、酒、しょうゆ

いろんな具が入って深みのある味のスープに

15分

１人分：

625kcal

3.9g

材料（２人分）

かまぼこ
　小1/4本
鮭水煮缶
　１缶(約180g)
卵
　２個
油揚げ
　１枚
にら
　1/2わ
長ねぎ
　1/2本
生しいたけ
　４枚
えのきたけ
　１袋
ゆでうどん
　２玉
だし汁
　４カップ
・砂糖、塩、酒、しょうゆ

かまぼこ

小1/4本
鮭水煮缶

１缶(約180g)
卵

２個
油揚げ

１枚
にら

1/2わ
長ねぎ

1/2本
生しいたけ

４枚
えのきたけ

１袋
ゆでうどん

２玉
だし汁

４カップ
・砂糖、塩、酒、しょうゆ

作り方

1

にらは５cm長さ、ねぎも５cm長さに切って縦半分に切る。しいたけは軸を除いて１cm幅に、えのきたけは根元を落とす。
2

かまぼこは１×３cmの短冊切り、油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、１cm幅に切る。うどんもざるにのせて熱湯をかける。
3

鍋にだし汁、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１　1/2を煮立て、鮭を缶汁ごと、１、２を入れ、再び煮立ったら卵を１個ずつ割って入れる。