しそ風味卵

しそ風味卵

鮮やかな紫色が大好評!

カロリー
82kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2個分)

酢…少々

卵…2個

しそ風味ふりかけ…大さじ1 1/2

酢、砂糖…各大さじ3

水…140ml

下ごしらえ

1.

基本の半熟ゆで卵。沸騰した湯に酢と卵を静かに入れて6分ゆでる。

2.

冷水にとって冷やし、殻をむく。

作り方

1.

小鍋にしそ風味ふりかけ、酢、砂糖、水を入れて煮立て、火を止める。

2.

半熟ゆで卵を入れて3時間以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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