みそ卵

76kcal
1.2g
みそ卵
みそ卵

ちょい足し調味料で早ワザおかず100

吉田瑞子さんのレシピ

みそに漬けた卵は酒の肴にピッタリ! ご飯にも合うから子どもから大人まで喜ぶ一品です!

材料(2個分)

  • 酢…少々
  • …2個
  • みそ…大さじ3
  • 砂糖…大さじ2
  • みりん…大さじ1
酢…少々
卵…2個
みそ…大さじ3
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1

下ごしらえ

  1. 半熟ゆで卵。沸騰した湯に酢と卵を静かに入れて6分ゆでる。
  2. 冷水にとって冷やし、殻をむく。

作り方

  1. みそ、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。
  2. 半熟ゆで卵の表面に1をぬり、3時間以上おく。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34268品をご紹介!