ミニミートボールのスープ煮

ミニミートボールのスープ煮

肉団子に粉チーズを練り込んでおくのがポイント

カロリー
361kcal
塩分
2.2g
調理時間
50
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

合いびき肉…150g

粉チーズ…30g

にんじん…1/2本

じゃがいも…1~2個

玉ねぎ…1/4個

・塩、こしょう

作り方

1.

にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。玉ねぎは半分を薄切りにし、残りはみじん切りにする。

2.

鍋ににんじん、玉ねぎの薄切り、水4カップを入れて約15分煮る。

3.

ミートボールを作る。ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、粉チーズ、塩小さじ1/2強、こしょう少々を入れて手で粘りが出るまでよく練り、直径2cm程度に丸める。

4.

2の鍋にじゃがいもと3を加えてじゃがいもが煮えるまで弱火で約20分煮る。塩で味をととのえて皿に盛り、好みで粉チーズ適宜をふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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