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塩豆腐

塩豆腐

塩豆腐レシピ

もめん豆腐に塩を振って半日で完成☆　チーズのような濃厚な味わいに感動

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

全量：

168kcal

4g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    豆腐の水けを軽くきって、表面に塩小さじ1/2弱をふり、指先で均一に広げる。

    None
  2. 2

    厚手のペーパータオルを２枚重ね、１の上下を返してのせ、同様に塩小さじ1/2弱をふる。

    None
  3. 3

    ペーパータオルで豆腐を包んでバットにのせ、冷蔵庫で半日以上おく。

    ●１日ごとにペーパータオルを替えて、冷蔵庫で３〜４日保存できる。

    None

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 白根正治

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