かぶの和風

かぶの和風

カロリー
129kcal
塩分
5.2g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

昆布(2×2cm)…1枚

赤とうがらし…1/2本

しょうゆ、酢…各大さじ2

砂糖…大さじ1 1/2

水…1/3カップ

かぶ…3個

作り方

1.

昆布は細切りにしてボウルに入れ、赤とうがらし、しょうゆ、酢、砂糖、水を加えて混ぜ合わせる。

2.

かぶは茎を約2cm残して葉を落とし、八つ割りにする。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分加熱する。1に加えてあえ、途中、1~2度返し、20分以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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