ふんわりとりそぼろ
968kcal
10.2g
材料(作りやすい分量・約400g分)
とりひき肉(もも)…200g
とりひき肉(むね)…200g
しょうが汁…大さじ1
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ4
しょうゆ…大さじ2〜3
塩…小さじ1/3
とりひき肉(むね)…200g
しょうが汁…大さじ1
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ4
しょうゆ…大さじ2〜3
塩…小さじ1/3
作り方
- 厚手の鍋にひき肉を入れ、残りすべての材料、水1/2カップも加える。
- 泡立て器でよく混ぜる。ひき肉を切るような要領で泡立て器を縦、横に動かしながら、水分とひき肉が均一になるようにまんべんなく混ぜる。
- 鍋を火にかけ、煮立つまで軽く混ぜながら煮る。肉の色が変わり白っぽくなってきたら、鍋肌についたひき肉も時々こそげながら、水分がなくなってふんわりするまで全体をほぐし混ぜながら煮る。
- ひき肉が色づき、完全に汁けがなくなりぽろぽろになったら火から下ろす。さらに粗熱がとれるまで全体をほぐしながら、よく混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!