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コクめんつゆ

コクめんつゆ

おかずがスグでき！！3つの味ぴたりだれ出来ました。

こだわりの自家製めんつゆに挑戦！　昆布とかつおのだし汁のコクがうれしいめんつゆ

全量：

478kcal

50.5g

材料（作りやすい分量・約２　1/2カップ分）

  • 酒

    3/4カップ

  • みりん

    3/4カップ

  • しょうゆ

    １　1/2カップ

  • 昆布(10×10cm)

    １枚

  • 削りがつお

    30g

作り方

  1. 1

    鍋に酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分をとばすをとばす。しょうゆ、昆布、削りがつおを加え、再び煮立ったら弱火で約５分煮る。火を止めて、そのまま５分おいてこす。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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