レシピ
厚揚げとキムチのグラタン

厚揚げとキムチのグラタン

Name: 厚揚げとキムチのグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 生クリーム…1/2カップ; クリームチーズ…50g; 厚揚げ…１枚(約220g); れんこん…４cm(約100g); 白菜キムチ…100g; 万能ねぎの小口切り…１〜２本分; ・塩、こしょう

いいことずくめのグラタン＆ドリア

クリームチーズでキムチの酸味がマイルドに

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

525kcal

1.6g

材料（２人分）

生クリーム
　1/2カップ
クリームチーズ
　50g
厚揚げ
　１枚(約220g)
れんこん
　４cm(約100g)
白菜キムチ
　100g
万能ねぎの小口切り
　１〜２本分
・塩、こしょう

生クリーム

1/2カップ
クリームチーズ

50g
厚揚げ

１枚(約220g)
れんこん

４cm(約100g)
白菜キムチ

100g
万能ねぎの小口切り

１〜２本分
・塩、こしょう

作り方

1

厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、横半分に切ってから縦１cm幅に切る。れんこんは皮つきのまま５〜６mm厚さのいちょう切りにしてさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。キムチは小さめの一口大に切る。
2

耐熱皿に厚揚げ、れんこんを入れて混ぜ、生クリームをかけて塩、こしょう各少々をふる。キムチを全体にのせ、クリームチーズを手で小さくちぎって散らす。オーブントースターで10〜12分、表面に焼き色がつくまで焼き、万能ねぎを散らす。