豆腐のカレーあんかけ
時短でラク
121kcal
1.1g
10min
材料(2人分)
- 寄せ豆腐(または絹ごし豆腐)…1丁
- 万能ねぎの小口切り…少々
- だし汁…1/2カップ
- カレー粉…小さじ1/3
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…大さじ1
- 酒、みりん、しょうゆ
寄せ豆腐(または絹ごし豆腐)…1丁
万能ねぎの小口切り…少々
だし汁…1/2カップ
カレー粉…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
酒、みりん、しょうゆ
万能ねぎの小口切り…少々
だし汁…1/2カップ
カレー粉…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
酒、みりん、しょうゆ
作り方
- 豆腐はざるに上げて軽く水をきる。
- 豆腐は4つぐらいに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで熱くなるまで1〜2分加熱する。出てきた水を除く。
- 鍋にだし汁と酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、カレー粉をふり入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。あつあつを2の上からかけ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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