フライパンホットドッグ

材料（作りやすい分量・４個分）

• 「基本のフライパンブレッド」の生地の材料…全量
• ロングソーセージ…４本
• グリーンカール…適量
• 打ち粉(薄力粉)…適量
• バター…10g
• トマトケチャップ…適量

作り方

1. 「基本のフライパンブレッド」の作り方１〜２と同様にして生地を作り、冷蔵庫に入れる。
2. 生地が約1.5倍にふくらんだら冷蔵庫から出し、台に打ち粉をふり、袋から出してのせる。押し潰すようにのばし、約15×20cmに広げる。包丁で縦４等分に切る。菜箸に打ち粉をつけ、生地の中央にのせて押さえ、くぼみをつける。

   

3. ２個ずつ焼く。フライパンにバター５gを溶かし、２をくぼみをつけた面を上にして２個並べ入れる。基本のフライパンブレッドの作り方４と同様に焼き、粗熱をとる。
4. ソーセージはゆでる。ワックスペーパー(またはオーブン用ペーパー)を３よりひとまわり大きく、長方形に４枚切る。
5. ワックスペーパーに３をくぼみを上にしてのせ、両端をねじって包む。グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって、ソーセージとともに中央にのせ、ケチャップをかける。好みでピクルスを添えても。