
生ハムのサラダパスタ
ごちそうパスタ
バルサミコ酢を煮詰めたコクのあるソースをかけて
1人分:
676kcal
3.9g
材料(2人分)
生ハム
大4枚
粉チーズ
適量
ルッコラ
1/2袋
スパゲッティーニ
160g
バルサミコソース
・バルサミコ酢
大さじ4
・オリーブ油
大さじ2
・塩、こしょう
少々
・塩、マヨネーズ、オリーブ油、粗びき黒こしょう
大4枚
粉チーズ
適量
ルッコラ
1/2袋
スパゲッティーニ
160g
バルサミコソース
・バルサミコ酢
大さじ4
・オリーブ油
大さじ2
・塩、こしょう
少々
・塩、マヨネーズ、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
-
2
熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティーニを袋の表示より1分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて湯をきり、氷水につけて冷やす。再びざるに上げ、手で押さえてよく水けをきる。
-
3
ボウルにマヨネーズ大さじ2を入れ、2を加えて菜箸でよく混ぜる。全体がなじんだら、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさらに混ぜる。
-
4
菜箸で3をたっぷりと取り、箸全体に巻きつけてから、手で押し出して器に盛る。残りも同様にし、盛り合わせる。生ハム、ルッコラを順にのせ、1をかけ、粉チーズをふる。
マヨネーズをからめたパスタは菜箸で巻き取ってから、器にのせるとよくまとまり、盛りやすい。
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