メンチ風ハンバーグ

材料（２人分）

「基本のハンバーグだね」の材料
　全量
キャベツのせん切り
　適量
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
　・マヨネーズ、酢
　　各小さじ２
・サラダ油、パン粉、粒マスタード

• 「基本のハンバーグだね」の材料

  全量

• キャベツのせん切り

  適量

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• 　・マヨネーズ、酢

  各小さじ２

• ・サラダ油、パン粉、粒マスタード

1. 1

   「基本のハンバーグだね」を作る。

2. 2

   手に油少々をつけ、１を４等分にして丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、１cm厚さの楕円形にする。

3. 3

   バットにパン粉適量を広げ、２を１個ずつ入れて両面にしっかりとパン粉をつける。

   

   パン粉はハンバーグだねに直接つけてOK。ただし、取れやすいのでしっかり押さえながらつけて。

4. 4

   フライパンに油大さじ５を入れて熱し、３を並べて３〜４分揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら上下を返し、弱火でさらに約４分揚げ焼きにして取り出し、油をきる。

5. 5

   器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。キャベツ、粒マスタード適量を添える。

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