ねぎだくバーグ
312kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1本
たれ
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
小麦粉、みそ、サラダ油
長ねぎ…1本
たれ
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
小麦粉、みそ、サラダ油
作り方
- ねぎは下2/3本分は粗みじん切りにする。残りは斜め薄切りにする。
- ボウルにみじん切りのねぎ、ひき肉、小麦粉大さじ1、みそ大さじ1/2、水大さじ2を入れてよく混ぜる。なじんだら2等分して円盤形にする。
ねぎの白い部分は加熱するととろみが出るため、肉だねの程よいつなぎになる。 - フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、２を入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で7〜8分焼き、器に取り出す。
- 続けてフライパンで斜め薄切りのねぎを中火で炒め、しんなりしたらたれの材料を加える。軽く煮立ったら、３に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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