レシピ
はんぺんと小松菜のみそ汁

はんぺんと小松菜のみそ汁

Name: はんぺんと小松菜のみそ汁
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: はんぺん…1/2枚(約50g); 小松菜…２株; 「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ２; ・バター

スープ100レシピ

赤だし汁風味のみそがはんぺんにしみこんで美味☆　バター味がきいた新感覚みそ汁

荻野恭子さんのレシピ

１人分：

58kcal

1.9g

材料（２〜３人分）

はんぺん
　1/2枚(約50g)
小松菜
　２株
「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)
　大さじ２
・バター

はんぺん

1/2枚(約50g)
小松菜

２株
「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)

大さじ２
・バター

このレシピの「みそ汁の素」の作り方

作り方

1

はんぺんは1.5cm角に切る。小松菜は３cm長さに切って、軸と葉に分ける。
2

鍋に水２　1/2カップを沸かし、１のはんぺんと小松菜の軸を入れて７〜８分煮る。
3

小松菜の葉を加え、弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れる。沸騰直前に火を止めて器に盛り、バター大さじ1/2を等分にしてのせる。

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荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。