材料（２人分）
「プレーンファンネルケーキ」(粉糖をふっていないもの)
２枚
ベーコン
３枚
卵
２個
クレソン
適量
マヨソース
・マヨネーズ
大さじ２
・牛乳
大さじ１
・ウスターソース
小さじ１
・塩
少々
２枚
ベーコン
３枚
卵
２個
クレソン
適量
マヨソース
・マヨネーズ
大さじ２
・牛乳
大さじ１
・ウスターソース
小さじ１
・塩
少々
作り方
-
1
ベーコンは長さを半分に切る。
-
2
フライパンにベーコンを３切れずつ少し重ねて入れ、火にかける。ベーコンの上に卵を１個ずつ割り入れ、水大さじ２を回し入れてふたをし、約２分加熱する。
-
3
器に「プレーンファンネルケーキ」を盛り、２のベーコンエッグを１つずつのせ、マヨソースの材料を混ぜてかけ、クレソンを添える。好みで粗びき黒こしょうやパセリのみじん切りをふっても。
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下条美緒 さん
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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▶オフィシャルホームページ：Mio & Wave
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▶Instagram：shimojomojo
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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