マッシュポテトお焼き

369kcal
2.3g
マッシュポテトお焼き
マッシュポテトお焼き

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

藤井恵さんのレシピ

ベーコン&チーズ入りでこうばしい

材料(2人分)

  • なめらかマッシュポテト…(材料は約450g分)
  •  ・じゃがいも…4個
  •  ・牛乳…1 1/2カップ
  •  ・にんにく…2片
  •  ・塩、こしょう、バター
  • ベーコン…2枚
  • ピザ用チーズ…50g
  • ・片栗粉、サラダ油
なめらかマッシュポテト…(材料は約450g分)
 ・じゃがいも…4個
 ・牛乳…1 1/2カップ
 ・にんにく…2片
 ・塩、こしょう、バター
ベーコン…2枚
ピザ用チーズ…50g
・片栗粉、サラダ油

作り方

  1. なめらかマッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をよく洗って軽く水をきる。にんにくは半分に切って芯(しん)を除く。じゃがいもとにんにくをすべてまとめてラップで包み、電子レンジで約9分加熱し、上下を返してさらに約9分加熱する。
  2. 粗熱がとれたら、じゃがいもは皮をむき、にんにくとともにボウルに入れ、すりこ木でなめらかにつぶす。
  3. 鍋に牛乳、塩小さじ1、こしょう少少を入れて火にかけ、煮立ったら2を加えて混ぜる。2〜3分煮て、木べらで持ち上げられるかたさになったら火を止め、バター15gを加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

    ●冷凍庫で1カ月は保存できる。薄く広げて冷凍用保存袋に入れると、冷凍や解凍が短時間でできる。
    つぶしたじゃがいもが温かいうちに、煮立った牛乳に混ぜると、味がなじみやすい。
  4. マッシュポテトお焼きを作る。ベーコンは5mm幅に切り、マッシュポテト、チーズ、片栗粉大さじ1〜2と混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油小さじ1を熱し、4を大さじ2ずつ小判形になるように入れ、両面をこんがり焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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