ピリ辛カレークリームパスタ

ピリ辛カレークリームパスタ

豆板醤をかくし味に加えて引き締まった味に

カロリー
822kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「キーマソース」…1/3量(約260g)

牛乳…1/2カップ

生クリーム…1/2カップ

スパゲッティ…160g

豆板醤…小さじ1/2

・塩、バター、こしょう

作り方

1.

スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

2.

フライパンにバター小さじ1を溶かし、豆板醤を入れて弱火で炒める。香りが立ったら「キーマソース」、牛乳、生クリームを加えて中火にし、混ぜる。ひと煮立ちしたら塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

3.

ゆで上がったスパゲッティの湯を軽くきってボウルに入れ、バター小さじ1を加えてからめる。器に盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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