材料（２人分）
牛ステーキ用肉(赤身)
２枚(約200g)
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし
1/8個分
・サラダ油
70ml
・酢
大さじ２
・塩
小さじ1/2
・こしょう
適量
２枚(約200g)
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし
1/8個分
・サラダ油
70ml
・酢
大さじ２
・塩
小さじ1/2
・こしょう
適量
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牛ステーキ用肉(赤身)
２枚(約200g)
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マリネ液
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・玉ねぎのすりおろし
1/8個分
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・サラダ油
70ml
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・酢
大さじ２
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・塩
小さじ1/2
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・こしょう
適量
作り方
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1
牛肉はペーパータオルで水けを拭き、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。
●漬けた状態のまま、冷蔵庫で４〜５日間保存可能。
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足立洋子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【食べるときは】
フライパンにサラダ油小さじ１を強火で熱し、牛ステーキ肉のビネガー漬けをを軽くきって並べ入れる。２〜３分焼いて牛肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、中火で３〜４分焼く。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでしいたけやかぼちゃを一緒に焼き、添えても。
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主な食材：
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