牛ステーキ肉のビネガー漬け

時短、塩分控えめ、漬物 その他

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牛ステーキ肉のビネガー漬け

玉ねぎと酢、油の効果で、お得肉でもやわらか

カロリー
318kcal
塩分
1.0g
調理時間
10
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

牛ステーキ用肉(赤身)…2枚(約200g)

マリネ液

 ・玉ねぎのすりおろし…1/8個分

 ・サラダ油…70ml

 ・酢…大さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…適量

作り方

1.

牛肉はペーパータオルで水けを拭き、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。

●漬けた状態のまま、冷蔵庫で4~5日間保存可能。

お料理メモ

【食べるときは】

フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、牛ステーキ肉のビネガー漬けをを軽くきって並べ入れる。2~3分焼いて牛肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、中火で3~4分焼く。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでしいたけやかぼちゃを一緒に焼き、添えても。

【食べるときは】<br><br>
フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、牛ステーキ肉のビネガー漬けをを軽くきって並べ入れる。2~3分焼いて牛肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、中火で3~4分焼く。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでしいたけやかぼちゃを一緒に焼き、添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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