鮭の甘辛冷凍ストック

Name: 鮭の甘辛冷凍ストック
Yield: 作りやすい分量・１袋分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…３切れ; ・塩、しょうゆ、みりん

冷凍ストックの新常識レシピ

鮭は食べやすいように一口大に切って。甘辛味は白いご飯に絶対合う！

材料（作りやすい分量・１袋分）

生鮭
　３切れ
・塩、しょうゆ、みりん

1

鮭は一口大のそぎ切りにする。塩小さじ１をまぶして約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。
2

冷凍用保存袋に１、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れてもみ込む。平らにして、空気を抜いて密閉し、鮭がなるべく重ならないようにして冷凍室で凍らせる。

●約２週間保存可能。

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ヤミーさんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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