マカロニグラタン

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　２本
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
生しいたけ
　２枚
マカロニ
　100g
牛乳
　１と1/2カップ
粉チーズ
　大さじ１と1/2
固形スープの素
　１個
バター
　大さじ２と1/3
塩、こしょう、バター

• ウインナソーセージ

  ２本

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 生しいたけ

  ２枚

• マカロニ

  100g

• 牛乳

  １と1/2カップ

• 粉チーズ

  大さじ１と1/2

• 固形スープの素

  １個

• バター

  大さじ２と1/3

• 塩、こしょう、バター

1. 1

   マカロニは塩少々を加えた熱湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを除いて薄いそぎ切りにし、ソーセージは斜めに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、ソーセージ、しいたけ、マカロニを軽く炒める。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かして、弱火にして玉ねぎを木べらでよく炒める。薄く色づいたら小麦粉を全体にふり入れてさらによく炒め、牛乳、こしょう少々を加え、スープの素も砕き入れる。弱火にかけ、木べらでよく混ぜてとろみをつける。

3. 3

   グラタン皿にバター小さじ１を薄く塗り、２のソースを少し敷き、１の炒めた具を入れる。残りのソースと粉チーズをかけ、オーブントースターで表面に軽い焦げ色がつくまで、５〜６分焼く。

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