マカロニグラタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…２本
• 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 生しいたけ…２枚
• マカロニ…100g
• 牛乳…１と1/2カップ
• 粉チーズ…大さじ１と1/2
• 固形スープの素…１個
• バター…大さじ２と1/3
• 塩、こしょう、バター

作り方

1. マカロニは塩少々を加えた熱湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを除いて薄いそぎ切りにし、ソーセージは斜めに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、ソーセージ、しいたけ、マカロニを軽く炒める。
2. 鍋にバター大さじ１を溶かして、弱火にして玉ねぎを木べらでよく炒める。薄く色づいたら小麦粉を全体にふり入れてさらによく炒め、牛乳、こしょう少々を加え、スープの素も砕き入れる。弱火にかけ、木べらでよく混ぜてとろみをつける。
3. グラタン皿にバター小さじ１を薄く塗り、２のソースを少し敷き、１の炒めた具を入れる。残りのソースと粉チーズをかけ、オーブントースターで表面に軽い焦げ色がつくまで、５〜６分焼く。