チキンマカロニグラタン

材料（２人分）

• とりむね肉…100g
• 玉ねぎ…50g
• マッシュルーム缶(スライス)…1/2缶(約40g)
• ロングマカロニ(なければ普通のマカロニ)…40g
• ホワイトソース
• 　・バター(食塩不使用)…40g
• 　・小麦粉…40g
• 　・牛乳…2カップ
• 粉チーズ、生パン粉…各適量
• 塩、バター、こしょう

下ごしらえ

1. 玉ねぎは横薄切りにする。
2. とり肉は1cm角に切る。
3. マカロニは袋の表示どおりに塩ゆでする。
4. オーブンは240℃に予熱する。

作り方

1. ホワイトソースを作る。鍋にバターを中火で溶かす。弱火にして小麦粉を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで炒める。

   

2. 牛乳を少量ずつ加え、そのつど、なじむまでよく混ぜ、クリーム状になったら火を止める。

   

   

3. フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、油がまわったらマッシュルームを缶汁をきって加える。なじんだら、２の鍋に加える。

   

4. フライパンにバター10gを足して中火で溶かし、マカロニを加えて炒める。油がまわったら３の鍋に加える。

   

5. 鍋を再び弱火にかけ、具とソースを混ぜる。なじんだら、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。

   

6. 耐熱容器に入れ、粉チーズ、パン粉をふる。オーブンで約5分、焼き色がつくまで焼く。