えびとアボカドのフライパングラタン

544kcal
2.0g
えびとアボカドのフライパングラタン
えびとアボカドのフライパングラタン

食感のよいえびとまったりとしたアボカドがナイスコンビ

材料(2人分)

むきえび…150g
マッシュルーム…1パック(約100g)
アボカド…1個
マカロニ(8分ゆでのもの)…60g
バター…12g
牛乳…1/2カップ
ピザ用チーズ…70g
小麦粉…大さじ2
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. マッシュルームは縦半分に切る。アボカドは縦半分に切って大きめの一口大に切る。
  2. フライパンにバターを中火で溶かし、むきえび、マッシュルームを入れて約2分炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  3. 水1カップ、マカロニを加え、煮立ったらふたをして、弱火で約8分煮る。マカロニに火が通ったら洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、牛乳1/2カップ、塩少々を加える。中火にし、煮立ったらふたをして弱火で約3分煮る。アボカド、ピザ用チーズを散らし、こしょう少々をふり、再度ふたをして、チーズが溶けるまで約1分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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