いちごとクリームチーズの食パンキッシュ

437kcal
0.9g
いちごとクリームチーズの食パンキッシュ
いちごとクリームチーズの食パンキッシュ

卵液に生クリームと砂糖を入れて、コクのあるデザートキッシュに。濃厚なクリームチーズに、さっぱりとしたいちごの酸味がよく合います。

材料(19×15×高さ3cmのバット1台分)

食パン(8枚切り)…4枚
いちご…10粒
卵液
 ・溶き卵…3個分
 ・生クリーム…1/2カップ
 ・牛乳…1/4カップ
 ・砂糖…80g
 ・薄力粉…大さじ2
クリームチーズ…40g

下ごしらえ

  1. オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. いちごは縦半分に切る。クリームチーズは、1.5cm角にちぎる。まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。
  2. 残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。
  3. ボウルに、溶き卵、砂糖、薄力粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。2の食パンにいちご、クリームチーズをバランスよく並べ、卵液を流し入れる。
  4. オーブンの天板にのせ、オーブンで40〜45分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【バットについて】金属製、ガラス製、陶製など、必ず耐熱性のものを使ってください。サイズが異なると、火の入り具合などに差が生じるため、レシピに記載したサイズを守って。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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