れんこんとちくわのきんぴら

れんこんとちくわのきんぴら

シャキッと歯ごたえが止まらなくなりそう。献立のアクセントに

カロリー
190kcal
塩分
2.7g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > れんこんのきんぴら
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ちくわ…大1本(100g)

れんこん(細めのもの)…1節(150~200g)

いりごま(白)…大さじ1

一味とうがらし…少々

・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

ちくわは斜め薄切りにする。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを除き、ペーパータオルで水をふく。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加え、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて調味し、全体をなじませるように炒める。

3.

器に盛って、ごまととうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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