ポークソテーはちみつみそソース

時短でラク
520kcal
2.0g
15min
ポークソテーはちみつみそソース
ポークソテーはちみつみそソース

5分、15分で完成肉おかず

小林まさみさんのレシピ

甘じょっぱいはちみつみそは、やみつきになるおいしさ。チンしたじゃがいもにからめて食べるのがオススメ!

材料(2人分)

  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
  • じゃがいも…小2個(200〜250g)
  • クレソン…適量
  • はちみつみそ
  •  ・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
  •  ・はちみつ、酒…各大さじ1
  • ・サラダ油、バター
豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
じゃがいも…小2個(200〜250g)
クレソン…適量
はちみつみそ
 ・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
 ・はちみつ、酒…各大さじ1
・サラダ油、バター

作り方

  1. 豚肉は脂身と赤身の間に切り目を入れて筋を切り、めん棒でたたいて1.5倍くらいの大きさにのばし、形を整える。はちみつみその材料を混ぜる。
  2. じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けを拭かずに1個ずつラップで包む。電子レンジで5〜6分加熱し、十字に切り込みを入れる。フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりとするまで約1分30秒焼き、上下を返し、さらに30秒〜1分焼く。
    火が通りやすい小さめのじゃがいもを、チンしてつけ合わせに!
  3. フライパンの油と汚れを拭き、鍋肌からはちみつみそを加え、豚肉にからめる。器に盛り、じゃがいも、クレソンを添え、じゃがいもにバター10gをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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