レシピ
グリルチキンのきのこソテー添え

グリルチキンのきのこソテー添え

Name: グリルチキンのきのこソテー添え
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」…適量; 「冷凍きのこ」…適量; オリーブ油、にんにくのみじん切り、白ワイン…適量; ・塩、こしょう、サラダ油

これなら続く作りおき生活

こうばしく焼けたチキンにきのこを添えて。ワインに合う！

スガさんのレシピ

材料（１人分）

「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」
　適量
「冷凍きのこ」
　適量
オリーブ油、にんにくのみじん切り、白ワイン
　適量
・塩、こしょう、サラダ油

「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」

適量
「冷凍きのこ」

適量
オリーブ油、にんにくのみじん切り、白ワイン

適量
・塩、こしょう、サラダ油

このレシピの「冷凍きのこ」の作り方

このレシピの「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」の作り方

作り方

1

フライパンに薄くサラダ油をひき、弱火にかける。「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」の漬け汁をきり、とり肉の皮目を下にしてじっくり両面を焼く。漬け汁を加え、さっと火を通して器に盛る。フライパンをきれいにし、オリーブ油、にんにくのみじん切り、「冷凍きのこ」、白ワインを入れ、ふたをして弱火にかける。きのこがしんなりしたら、塩、こしょうをふって炒め、とり肉に添える。好みでベビーリーフを添えても。

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スガさん

会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。