グリルチキンのきのこソテー添え

時短、塩分控えめ

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グリルチキンのきのこソテー添え

こうばしく焼けたチキンにきのこを添えて。ワインに合う!

ジャンル:
洋風
プロ料理家:
スガ
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」…適量

「冷凍きのこ」…適量

オリーブ油、にんにくのみじん切り、白ワイン…適量

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

フライパンに薄くサラダ油をひき、弱火にかける。「とりむね肉のおろし玉ねぎ漬け」の漬け汁をきり、とり肉の皮目を下にしてじっくり両面を焼く。漬け汁を加え、さっと火を通して器に盛る。フライパンをきれいにし、オリーブ油、にんにくのみじん切り、「冷凍きのこ」、白ワインを入れ、ふたをして弱火にかける。きのこがしんなりしたら、塩、こしょうをふって炒め、とり肉に添える。好みでベビーリーフを添えても。

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