彩りチンジャオ風
340kcal
2.0g
材料（２人分）
ピーマン…4個
赤パプリカ…1/2個
牛切り落とし肉…150g
酒、片栗粉…各大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1強
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
赤パプリカ…1/2個
牛切り落とし肉…150g
酒、片栗粉…各大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1強
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、赤パプリカとともに縦細切りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切り、酒、片栗粉、塩、こしょうをもみ込む。
- フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらピーマン、赤パプリカを加えて炒める。野菜がしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けがからむまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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