えびのオーロラサラダ

材料（２人分）

• 冷凍むきえび…150g
• ベビーリーフ…60g
• オーロラソース
• 　・マヨネーズ…大さじ１　1/2
• 　・トマトケチャップ…大さじ１　1/2
• 　・こしょう…少々
• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. 冷凍むきえびはざるに入れ、熱湯をかけて表面のグレーズを取り除く。塩、こしょう各少々をふり、焼く直前に小麦粉小さじ1をふる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、1を入れ、水分をとばすようにさっと炒め、火を止めて粗熱をとる。オーロラソースの材料を混ぜ合わせて加え、よくあえる。
3. 器にベビーリーフを敷き、2をのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。