豚肉ともやしのソース焼きそば

豚肉ともやしのソース焼きそば

もやしの水分で蒸し焼きにすると麺もほぐれてソースがからみやすい

カロリー
679kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

万能ねぎ…1/2束

もやし…1袋

中華蒸し麺…2玉

ソース

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・中濃ソース…大さじ3

 ・塩、こしょう…各少々

 ・サラダ油…大さじ1/2

作り方

1.
麺と具を重ねて一気に加熱

麺と具を重ねて一気に加熱

万能ねぎは4cm長さ、豚肉は3cm幅に切る。フライパンに油をひかずに豚肉を広げ入れ、中華麺、もやしの順に広げてのせる。ソースの材料を順に加え、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。

2.

ふたを取って強火にし、麺をほぐしながら炒める。全体が混ざったら万能ねぎを加え、さっと炒める。味をみて、足りなければ塩を足す。

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