れんこんのさっぱりきんぴら
86kcal
0.7g
材料（２人分）
- れんこん…大1/2節(約150g)
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
- ・酢…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- 白いりごま…小さじ1
れんこん…大1/2節(約150g)
合わせ調味料
・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ1
白いりごま…小さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ1
白いりごま…小さじ1
作り方
- れんこんは薄い輪切りにし、水にさっとさらしてざるにあけ、水けをよくきる。
- 耐熱皿に合わせ調味料を入れる。1を加えてからめ、ざっと広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。器に盛り、白いりごま小さじ1を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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