ハムとキャベツのコールスロー

Name: ハムとキャベツのコールスロー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ロースハム…3枚; キャベツ…1/4個; マヨネーズ…大さじ１ 1/2; 砂糖、酢…各小さじ1/3; 粗びき黒こしょう…少々; ・塩

黒こしょうを多めにきかせて

新谷友里江さんのレシピ

10分

１人分：

150kcal

1.9g

材料（２人分）

ロースハム
　3枚
キャベツ
　1/4個
マヨネーズ
　大さじ１　1/2
砂糖、酢
　各小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々
・塩

ロースハム

3枚
キャベツ

1/4個
マヨネーズ

大さじ１　1/2
砂糖、酢

各小さじ1/3
粗びき黒こしょう

少々
・塩

作り方

1

ロースハムは5mm幅に切る。キャベツはせん切りにして塩小さじ1/2をまぶして約5分おき、さっと洗って水けを絞る。
2

ボウルにマヨネーズ大さじ１　1/2、砂糖、酢各小さじ1/3、塩少々を混ぜ、1を加えてあえる。器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。