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キャベツとゆで卵のコールスロー

キャベツとゆで卵のコールスロー

１人分：

151kcal

0.8g

キャベツでごちそう！

半熟卵とマヨネーズでマイルドな味わいに

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

材料（2～3人分）

  • キャベツ

    小1/4個(約250g)〈せん切りにする〉

  • 玉ねぎ

    1/4個〈横薄切りにする〉

  • 卵

    2個〈水から入れ、沸騰してから約8分ゆでる〉

  • 塩、マヨネーズ、練り辛子、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    キャベツはボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってもみ、約10分おく。玉ねぎは水にさらす。

  2. 2

    キャベツの水けをギュッと絞り、玉ねぎの水けをきって加える。

  3. 3

    マヨネーズ大さじ3、練り辛子小さじ1/3を加えてあえ、ゆで卵を手で大きく割って入れ、ざっとあえる。器に盛り、こしょう適量をふる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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