お化けサンドプレート

材料（２人分）

「お化けサンド」
　・ロースハム
　　2枚
　・きゅうり
　　1/2本
　・食パン(8枚切り)
　　4枚
　・塩、マヨネーズ
「かぼちゃの茶きん」
　・玉ねぎの縦薄切り
　　1/4個分
　・かぼちゃ(皮をむいて2cm角に切ったもの)
　　1/8個分(約150g)
　・かぼちゃの種(市販品)
　　6粒
　・塩、マヨネーズ、酢

• 「お化けサンド」

• 　・ロースハム

  2枚

• 　・きゅうり

  1/2本

• 　・食パン(8枚切り)

  4枚

• 　・塩、マヨネーズ

• 「かぼちゃの茶きん」

• 　・玉ねぎの縦薄切り

  1/4個分

• 　・かぼちゃ(皮をむいて2cm角に切ったもの)

  1/8個分(約150g)

• 　・かぼちゃの種(市販品)

  6粒

• 　・塩、マヨネーズ、酢

1. 1

   「お化けサンドのお化けの目と口を作る」きゅうりで「目」を8切れ、残りのきゅうりは塩少々をふり、約10分おいて水けを拭く。

   

   きゅうりは縦薄切りにし、いちばん端の皮2枚から目を4切れずつ切る。

   

   ペティナイフを使うときれいに仕上がる。

2. 2

   ハムで「口」を4切れ作る。

   

   ハムから口になる部分を小さく切り取る。上下から1切れずつ、図のようにしても。

   

   残りのハムときゅうりはサンドイッチの具にする。

3. 3

   「サンドイッチを作り、お化けを作る」食パンは耳を切り落とし、2枚1組にする。片面にマヨネーズを薄くぬり、その面を上にしてまな板に置く。1枚に薄切りのきゅうりの半量、ハム1枚を順にのせる。もう1枚の食パンを、マヨネーズをぬった面を下にしてのせる。残りも同様にする。

4. 4

   斜め半分に切り、角を切る。切った1切れをパンにのせ、1切れをパンの間にはさむ。きゅうりとハムで顔を作る。

   
5. 5

   「かぼちゃの茶きん」の玉ねぎはボウルに入れて塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。

6. 6

   かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱する。なめらかになるまで潰し、熱いうちに、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、5の順に加えてそのつど混ぜる。

7. 7

   1/6量ずつラップで包み、上部を絞って形を整える。ラップをはずし、かぼちゃの種をのせる。それぞれを器に盛り、好みでベビーリーフを添える。

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