ブロッコリーと卵のカレーグラタン

材料（２人分）

卵
　３個
ブロッコリー
　小１個
玉ねぎ
　1/2個
ホワイトソース缶
　1/2缶(150g)
カレールー(市販品)
　中1/3箱(33g)
パン粉
　小さじ２
・塩、バター

• 卵

  ３個

• ブロッコリー

  小１個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ホワイトソース缶

  1/2缶(150g)

• カレールー(市販品)

  中1/3箱(33g)

• パン粉

  小さじ２

• ・塩、バター

1. 1

   卵はかたゆでにし、水にとってさましてから殻をむき、エッグカッターで輪切りにする(または半分に切る)。ブロッコリーは小房に分け、茎は拍子木切りにして、ともにかために塩ゆでにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを溶かして弱火で玉ねぎを焦がさないようにゆっくりと炒め、ホワイトソース、水１カップを入れる。クリーム状になってとりみがついたらカレールーを包丁で細かく切って加え、煮溶かす。

3. 3

   耐熱容器に１のブロッコリーとゆで卵を等分に並べ、２のソースをかけ、パン粉を散らしてオーブントースターで約５分、こんがりと焼く。

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