くるみのブラウニー

材料（21×16×３cmのバット１台分）

くるみ
　50g
板チョコレート(ビター)
　120g
卵
　２個
薄力粉
　100g
ベーキングパウダー
　小さじ1/2
バター(食塩不使用)
　80g
グラニュー糖
　100g

• くるみ

  50g

• 板チョコレート(ビター)

  120g

• 卵

  ２個

• 薄力粉

  100g

• ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• バター(食塩不使用)

  80g

• グラニュー糖

  100g

1. 1

   オーブン用ペーパーに切り込みを入れ、バットに敷き込む。

2. 2

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。

1. 1

   オーブントースターの受け皿にくるみを広げ、カリッとするまで３〜５分焼く。取り出して、粗く刻む。

2. 2

   チョコレートは粗く割り、バターとともにボウルに入れる。鍋に湯を沸かしてごく弱火にし、ボウルの底を当ててゴムべらで混ぜる。溶けたら火を止め、そのままおく。

3. 3

   別のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ３を２に加えて混ぜ合わせ、湯からはずす。

5. 5

   ざるに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、４にふるい入れ、１の半量も加える。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   バットに流し入れて平らにし、１の残りを散らす。アルミホイルをしっかりかぶせ、オーブントースターの網の上にのせ、25〜30分焼く。竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。アルミホイルをはずして別の網の上に約５分おく。バットからはずし、再び網の上で完全にさます。

   

   生地になるべくつかないようにして、ホイルをかぶせる。

   

   ホイルの四辺をしっかり留め、オーブントースターで蒸し焼きにする。

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