きな粉グラノーラ

1831kcal
きな粉グラノーラ
きな粉グラノーラ

和風テイストが新鮮なおいしさ!

材料(作りやすい分量・約450ml分)

  • オートミール…120g
  • 薄力粉…20g
  • 太白ごま油…大さじ2 2/3
  • 豆乳(成分無調整)…1/4カップ
  • きび砂糖…60g
  • きな粉…30g
  • 塩…適量
  • 具材
  •  ・くるみ…50g
  •  ・甘納豆…100g
オートミール…120g
薄力粉…20g
太白ごま油…大さじ2 2/3
豆乳(成分無調整)…1/4カップ
きび砂糖…60g
きな粉…30g
塩…適量
具材
 ・くるみ…50g
 ・甘納豆…100g

下ごしらえ

  1. オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。
  2. くるみは生の場合は、150℃に予熱したオーブンで約10分焼いて、粗く刻む。

作り方

  1. ボウルにオートミール、薄力粉、きび砂糖、きな粉、塩を入れて手でグルグルと混ぜる。太白ごま油を加えて、全体にまんべんなくいきわたるように混ぜる。両手でつまんだり、すり合わせたりして混ぜると、なじみやすい。
    粉類が均一に混ざったところに油を加えたら…
    指でつまんでかたまりを潰し、さらに両手ですり合わせると、パラパラに混ざりやすい。
  2. くるみを加え、豆乳を回し入れて、手でもみ込むようにして混ぜ、水分を全体にいきわたらせる。
    豆乳を入れると、水分を吸って大きくまとまるので…
    手でもみ込んで、水分を全体にまんべんなくなじませるようにする。
  3. オーブン用ペーパーの上に1cm厚さくらいに平らに広げ、オーブンで約15分焼く。周囲から焦げ色がついてきて、全体にくっついて固まるので、いったん取り出して、スプーンでかたまりを小さめの一口大にくずしながら、周囲と中央を入れ替えるように混ぜる。さらに10~15分焼く。
    焼けてくっついているから、食べやすくくずし混ぜて
    火は外側から入ってくるので、周囲を少しあけて、なるべく重ならないように広げて焼く。
  4. 焼きたてはしっとりしているから、少しおいて粗熱をとってから焼き上がりをチェックする。カリッとかたくなっていればOK。天板にのせたまま、網の上でさます。完全にさめてから甘納豆を加えて混ぜる。
    甘納豆がしっとりタイプなら しけやすくなるから 食べる直前に混ぜてね
    取り出したら少しおいて蒸気をとばし、粗熱がとれてから、焼き上がりをチェック。

※カロリー・塩分は全量ででの表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

アイスと 一緒に バニラや抹茶のアイスクリームに添えれば、即席和風パフェのでき上がり。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

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