きな粉グラノーラ

きな粉グラノーラ

初めてでも失敗なしまいにちおやつ

和風テイストが新鮮なおいしさ!

全量:

1831kcal

材料(作りやすい分量・約450ml分)

下ごしらえ

  1. 1

    オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。

  2. 2

    くるみは生の場合は、150℃に予熱したオーブンで約10分焼いて、粗く刻む。

作り方

  1. 1

    ボウルにオートミール、薄力粉、きび砂糖、きな粉、塩を入れて手でグルグルと混ぜる。太白ごま油を加えて、全体にまんべんなくいきわたるように混ぜる。両手でつまんだり、すり合わせたりして混ぜると、なじみやすい。

    粉類が均一に混ざったところに油を加えたら…

    粉類が均一に混ざったところに油を加えたら…

    指でつまんでかたまりを潰し、さらに両手ですり合わせると、パラパラに混ざりやすい。

    指でつまんでかたまりを潰し、さらに両手ですり合わせると、パラパラに混ざりやすい。

  2. 2

    くるみを加え、豆乳を回し入れて、手でもみ込むようにして混ぜ、水分を全体にいきわたらせる。

    豆乳を入れると、水分を吸って大きくまとまるので…

    豆乳を入れると、水分を吸って大きくまとまるので…

    手でもみ込んで、水分を全体にまんべんなくなじませるようにする。

    手でもみ込んで、水分を全体にまんべんなくなじませるようにする。

  3. 3

    オーブン用ペーパーの上に1cm厚さくらいに平らに広げ、オーブンで約15分焼く。周囲から焦げ色がついてきて、全体にくっついて固まるので、いったん取り出して、スプーンでかたまりを小さめの一口大にくずしながら、周囲と中央を入れ替えるように混ぜる。さらに10~15分焼く。

    焼けてくっついているから、食べやすくくずし混ぜて

    焼けてくっついているから、食べやすくくずし混ぜて

    火は外側から入ってくるので、周囲を少しあけて、なるべく重ならないように広げて焼く。

    火は外側から入ってくるので、周囲を少しあけて、なるべく重ならないように広げて焼く。

  4. 4

    焼きたてはしっとりしているから、少しおいて粗熱をとってから焼き上がりをチェックする。カリッとかたくなっていればOK。天板にのせたまま、網の上でさます。完全にさめてから甘納豆を加えて混ぜる。

    甘納豆がしっとりタイプなら しけやすくなるから 食べる直前に混ぜてね

    甘納豆がしっとりタイプなら しけやすくなるから 食べる直前に混ぜてね

    取り出したら少しおいて蒸気をとばし、粗熱がとれてから、焼き上がりをチェック。

    取り出したら少しおいて蒸気をとばし、粗熱がとれてから、焼き上がりをチェック。

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なかしましほ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

アイスと 一緒に バニラや抹茶のアイスクリームに添えれば、即席和風パフェのでき上がり。

アイスと 一緒に バニラや抹茶のアイスクリームに添えれば、即席和風パフェのでき上がり。

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