牛肉の和風炒め
231kcal
1.4g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…120g
セロリ…2/3本
赤パプリカ…1/4個
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
サラダ油…小さじ1
セロリ…2/3本
赤パプリカ…1/4個
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
サラダ油…小さじ1
作り方
- 牛切り落とし肉はしょうゆ小さじ1をまぶす。セロリは斜め薄切りにし、赤パプリカは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまでほぐしながら炒める。
- セロリ、パプリカを加え、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて全体がなじむまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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