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もちもち抹茶パフェ

もちもち抹茶パフェ

カップアイスカスタム

もちはレンチンで。抹茶との相性よし

若山曜子さん

若山曜子 さんのレシピ

１個分：

233kcal

0.1g

材料（２個分）

作り方

  1. 1

    切りもちは1cm角に切る。耐熱ボウルに水大さじ2、切りもちを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、耐熱のゴムべらで混ぜる。

  2. 2

    全体が均一になったら、グラニュー糖、はちみつを加えてさらによく練る。バットに片栗粉を広げてもちを取り出し、片栗粉を薄くまぶしながら小さめの一口大にちぎる。

  3. 3

    グラスにそれぞれ、抹茶アイスと2を交互に盛り、仕上げにきな粉をふる。

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若山曜子さん

若山曜子 さん

料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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